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加盟寿司店怎么样呢?哪些需要注意?

更新时间:2019-07-3101:46
来源:88jm.cn

  在日本江户时代,开始有这样一种吃面条的方法:用竹片把山泉排成环形沟,然后把面条放进沟里。这就是著名的“水冷表面”。面条在石槽里沿着水旋转。用筷子准确地拿起面条是不容易的。这也是现代回转寿司的雏形之一。那么加盟寿司店怎么样呢?哪些需要注意呢?

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  评价较高品品牌的有N多寿司、花盛、町上寿司等。除此之外还有大大小小的品牌非品牌店几十种,可见银川冰激凌市场多么火爆。但在这些品牌中,它并不能长期运营并盈利,而且大多数管理良好的品牌都是由连锁企业组成的。首先要做的是决定是独立经营品牌还是加入品牌。

寿司店.jpg

  开寿司店的注意事项:

  1、顾客定位

  寿司店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在5~10元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全。价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是开特色小吃店更关键的还是味道。所有与饮食相关的行业都注重顾客的口味,吸引回头客的最佳方式就是有自己独特的风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额,可以将几个品种组成一个套餐出售,另外, 开特色小吃店也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地区的人们通常害怕甜味,很明显,这些地方的人们需要更多的卡路里。所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。

  2、地点选择

  只要人多的地点即可。建设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地、学院附近等。它不适合客运站,码头和餐馆。因为这些地方租得很高,人们来去匆匆,不要饿肚子,也不想去小吃店。

  3、店面布置

  最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用重拾馄饨时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要冰淇淋质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。大脸鸡排店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看店面环境就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。


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